Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Domini Veneti - 2015 - 75 cl

Description

Région viticole
Italie, La Vénétie (Veneto)

Cépage(s)
Corvina, Rondinella, Molinara

Vinification
Les raisins soigneusement sélectionnés sont d'abord mis à sécher, puis pressurés normalement à fin janvier, avant d'être élaborés pendant 18 mois dans de grands fûts de chêne traditionnels, puis conservés pendant douze mois en bouteilles

Notes de dégustation

Apparence
Rouge imposant, puissant

Nez
Bouquet séduisant (délicates notes d'amande amère, de petits-fruits et de fruits à noyaux bien mûrs) à la fois dense et subtil

Palais
L'Amarone della Valpolicella Classico de DOMÌNI VENETI convainc aussi bien au nez qu'au palais par sa complexité et sa concentration. Ces qualités proviennent de la technique d'élaboration particulière, précédée du séchage dans des caisses, durant trois mois, de raisins rigoureusement sélectionnés. Il en résulte, un vin rouge imposant, puissant et très élégant, doté d'une structure dense et profonde. Cet Amarone figure à juste titre, parmi les plus grands crus italiens

Vin et mets
Rôti de boeuf (brasato), mets aux champignons, gibier, fromages

Fermeture
Bouchon liège

Emballage
Carton de 6 bts 75 cl