Syrah du Valais AOC, Cave St-Pierre - 2018 - 75 cl

Description

Région viticole
Suisse, Valais

Cépage(s)
Syrah

Terroir(s)
Les vignobles en terrasses se situent sur la rive droite du Rhône dans le Valais central

Vinification
Vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne français (dont un tiers neuves) durant 6 mois

Notes de dégustation

Apparence
Robe d'un magnifique rouge profond, aux reflets violacés

Nez
Superbe fruité de petites baies des bois, notes sauvages et d'épices poivrées

Palais
Belle structure, riche en tanins, bien charpentée

Finale
Longue finale soyeuse

Vin et mets
Dinde farcie aux marrons, râble de lapin au genièvre, viande rouge braisée, côte de boeuf à la moelle, navarin d'agneau, cailles farcies, perdrix aux choux, gibier, plateau de fromages, chocolat noir

Température de service
14 - 18°C

Garde
6 à 8 ans

Emballage
Cartons de 6 bouteilles 75 cl

Distinction(s) et revue de presse

Syrah du Monde 2010, médaille d'argent