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Badoux 1908

Badoux 1908 - Rosé - Vaud AOC - 2017 - 70 cl

Carton de 6 bouteilles ( par bt.)

  Swiss Wine

Description

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Région viticole
Suisse, Vaud

 

Climat
Principalement cultivé en gobelet à raison de 8 - 9'000 ceps/ha, le vignoble répond depuis plus de 10 ans aux normes de production intégrée. La maîtrise des rendements est de rigueur dès le printemps, ébourgeonnage sévère, élimination des grappes en surnombre

 



 

Oenologue
Daniel Dufaux

 

Vinification
Après foulage, les raisins sont mis en cuve, où ils macèrent pendant une courte durée. La peau peut ainsi colorer le moût pendant quelques heures. Ensuite la cuve est "saignée" : une partie du jus est transférée dans une cuve voisine où elle va fermenter. Cette technique assure une diffusion importante de polyphénols, ce qui permet aux vins rosés d'avoir des qualités organoleptiques proches des vins rouges

 

 

Notes de dégustation

Apparence
Belle robe rose, très élégante

 

Nez
Frais et fruité, le bouquet révèle des notes de fruits blancs et jaunes (poires, pêches) liées à celles un peu plus discrètes d'épices finement lactées

 

Palais
L'attaque est complète, vineuse, parfumée, avec une structure souple, mais relevée par une fine acidité

 

Finale
La finale confirme le style du vin qui associe vinosité et fraîcheur

 

Vin et mets
En apéritif tout simplement ou alors avec une salade, un foie de volaille, une soupe de poissons, un carpaccio de boeuf ou en accompagnement de plats exotiques

 

Température de service
11 à 13° C

 

Bouteille
Vaudoise

 

Fermeture
Bouchon à vis

 

Emballage
Cartons de 6 bouteilles 70 cl

 

 

 

Emballage Remise Vous économisez
10 5% Jusqu'à CHF 36.90
Emballage Carton
Catégorie Vins rosés
Pays Suisse
Provenance Vaud
SousProvenance Vaud
Nom Henri Badoux SA
NomDescript Badoux 1908 rosé
Alc ---
pH ---
Prix Horeca 10.8
Prix revendeur 9.72
Médaille Vin primé
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