53495
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Date de disponibilité:
Tradition
Ollon, Domaine Grange Volet, Chablais AOC - Clos, Domaines & Châteaux - 2019 - 70 cl
Réf. : 53495Destinataire :
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Membre de Clos, Domaines et Châteaux
Région viticole
Suisse, Vaud Chablais
Cépage(s)
Chasselas
Climat
Le vignoble de cinq hectares, agrippé au flanc d'une falaise, bénéficie d'un ensoleillement généreux
Terroir(s)
Trame graveleuse, caillouteuse, argilo-calcaire, caractérisée par la présence de grès, de sédiments rocheux et de dépôts alluvionnaires caractérisent les sols viticoles
Oenologue
Daniel Dufaux
Vinification
Après un pressurage lent et doux, la fermentation se déroule pendant plusieurs jours à des températures relativement basses, afin de générer un maximum de gras et de rondeur tout en conservant la finesse et la typicité du bouquet. Fermentation malolactique terminée
Apparence
Belle robe jaune citron, profonde, claire et étincelante
Nez
Frais et vivifiant, composé d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanche, soutenus par des notes à caractère minéral et crayeux
Palais
Belle attaque fraîche et ample, imposant fruité, accompagné d'une subtile et élégante touche minérale. La structure nerveuse lui confère du relief et du caractère
Finale
La finale souple et soyeuse lui confère son velouté
Vin et mets
Avec une terrine de poissons ou de légumes, des salades composées en chaud-froid, une truite meunière ou alors avec des crustacés, des rognons, une cassolette de champignons ou une volaille en sauce. Il accompagne également très bien les fromages à pâte dure
Bouteille
Vaudoise 1822
Emballage
Carton de 6 bouteilles 70 cl
Emballage | Remise | Vous économisez |
---|---|---|
8 | 5% | Jusqu'à CHF 38.16 |
Emballage | Carton |
Catégorie | Vins blancs |
Pays | Suisse |
Provenance | Vaud Chablais |
SousProvenance | Ollon |
Nom | Henri Badoux SA |
NomDescript | Ollon Domaine Grange Volet |
Alc | --- |
pH | --- |
Prix Horeca | 13.9 |
Prix revendeur | 12.51 |
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