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Tradition

Yvorne, Petit Vignoble, Chablais AOC - 2017 - 70 cl

Carton de 6 bouteilles ( par bt.)

  Swiss Wine

Description

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Région viticole
Suisse, Vaud Chablais

 

Cépage(s)
Chasselas

 

Terroir(s)
Construit en terrasses au pied du cône de déjection formé par la coulée d'éboulis descendue de la montagne en 1584, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux

 

Oenologue
Daniel Dufaux

 

Vinification
Après un pressurage lent et doux, la fermentation se déroule pendant plusieurs jours à des températures relativement basses, afin de générer un maximum de gras et de rondeur tout en conservant la finesse et la typicité du bouquet. Fermentation malolactique terminée

 

 

Notes de dégustation

Apparence
Belle robe jaune citron, profonde, claire et étincelante

 

Nez
Fin et délicat, avec des arômes évoquant la noisette, l'amande grillée et des notes à caractère minéral de pierre à fusil

 

Palais
Elégant, puissant et racé, il révèle des arômes de fleurs de tilleul, accompagnés d'une imposante touche minérale. La structure généreuse et puissante enveloppe le palais

 

Finale
La finale puissante et soyeuse lui confère classe et élégance

 

Vin et mets
En apéritif, ou alors avec une terrine de poisson ou de légumes, une truite meunière, des asperges en sauce mousseline. Ou alors avec des crustacés, des rognons, une cassolette de champignons, de la blanquette de veau, ou une volaille en sauce. Il accompagne également très bien les fromages à pâte dure

 

Bouteille
Vaudoise 1822

 

Emballage 
Carton de 6 bouteilles 70 cl

 

 

Emballage Remise Vous économisez
10 5% Jusqu'à CHF 59.10
Emballage Carton
Catégorie Vins blancs
Pays Suisse
Provenance Vaud Chablais
SousProvenance Yvorne
Nom Henri Badoux SA
NomDescript Yvorne Petit Vignoble
Alc ---
pH ---
Prix Horeca 17.3
Prix revendeur 15.57
Médaille Vin primé
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