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Lettres de Noblesse

Viognier d'Aigle, Lettres de Noblesse, Chablais AOC , élevé en amphores - 2015 - 75 cl

Carton de 6 bouteilles ( par bt.)

Description

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Région viticole
Suisse, Vaud Chablais

 

Cépage(s)
Viognier

 

Terroir(s)
Construit en terrasses vertigineuses, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un drainage naturel des terres. La chaleur que réverbère la montagne, le foehn et les brises de beau temps, caressent les vignes jusqu'à la maturité idéale. Trame graveleuse, caillouteuse, argilo-calcaire, caractérisée par la présence de grès, de sédiments rocheux et de dépôts alluvionnaires dotant les sols d'une excellente perméabilité

 

Oenologue
Daniel Dufaux

 

Vinification
Après une macération pelliculaire d'une dizaine d'heures, le Viognier subit un pressurage lent et doux. La fermentation et l'élevage se déroulent en amphores de 700 litres en terre cuite. Durant les 10 mois d'amphore, notre Viognier va acquérir toute sa noblesse grâce aux effets de la forme "en oeuf" de l'amphore qui génère en permanence une douce remise en suspension des lies nourricières

 

 

Notes de dégustation

Apparence
Le vin se pare d'une robe jaune paille, très lumineuse, avec quelques reflets verts

 

Nez
Le Viognier exhale des arômes de fruits secs (abricots, avec des nuances exotiques) ainsi que quelques notes fugitives d'amandes, de violettes et de fleurs blanches

 

Palais
Beaucoup de fraîcheur, des arômes incisifs d'abricots. Une structure nerveuse, accompagnée de notes minérales, le tout enveloppé dans un élégant moelleux

 

Finale
La finale associe en toute simplicité la somptueuse minéralité et une belle onctuosité

 

Vin et mets
Se déguste à l'apéritif ou alors sur une salade de chèvre, s'allie à merveille avec les crustacés, le foie gras, les viandes blanches. Se plaît également avec la cuisine exotique

 

Fermeture

Bouchon liège

 

Emballage
Cartons de 6 bouteilles 75 cl

 

 

Distinction(s) et revue de presse

Sélections Mondiales des Vins Canada 2017: argent millés. 2015
Sélection des Vins Vaudois 2016: or millés. 2014
Sélections Mondiales des Vins Canada 2016: argent millés. 2014
Expovina Zürich 2015: or millés. 2013
Grand Prix du Vin Suisse 2015: argent millés. 2013
Sélection des Vins Vaudois 2015: argent millés. 2013
Vinalies Internationales Paris 2015: argent millésime 2013
Sélections Mondiales des Vins Canada 2014: argent millés. 2012
Les Citadelles du Vin 2014:  argent millés, 2012

Emballage Remise Vous économisez
10 5% Jusqu'à CHF 66.75
Emballage Carton
Catégorie Vins blancs
Pays Suisse
Provenance Vaud Chablais
SousProvenance Aigle
Nom Henri Badoux SA
NomDescript Viognier d'Aigle LdN
Alc ---
pH ---
Prix Horeca 23.5
Prix revendeur 21.15
Médaille Vin primé