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Autres vins suisses

Réserve de la Fondation du Château de Chillon - blanc - Lavaux AOC - 2017 - 75 cl

Carton de 6 bouteilles ( par bt.)

Description

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Région viticole
Suisse, Vaud Lavaux

 

Cépage(s)
Chasselas

 

Terroir(s)
Trame graveleuse, caillouteuse, argilo-calcaire, caractérisée par la présence de grès, de sédiments rocheux et de dépôts alluvionnaires dotant les sols viticoles d'une excellente perméabilité

 

Oenologue
Daniel Dufaux

 

Vinification
Après un pressurage lent et doux, la fermentation se déroule pendant plusieurs jours sous des conditions de température relativement basses, afin de générer un maximum de gras et de rondeur tout en conservant la finesse et la typicité du bouquet. C'est durant l'élevage de six mois en cuves, que se déroule la fermentation malolactique qui procure au vin son excellente noblesse

 

 

Notes de dégustation

Apparence
Belle robe jaune citron

 

Nez
La réserve de Chillon nous offre un nez composé d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanche, soutenus par des notes minérales

 

Palais
L'attaque en bouche est fraîche et vivifiante, le caractère et le relief, générés par la structure tonifiante, sont embellis par la finale agréablement minérale et racée

 

Vin et mets
Partenaire idéal en apéritif, il se marie également à merveille avec une terrine de poissons ou de légumes, une truite meunière, des filets de perches du lac, des asperges en sauce mousseline

 

Emballage
Carton de 6 bouteilles 75 cl

Emballage Remise Vous économisez
10 5% Jusqu'à CHF 47.70
Emballage Carton
Catégorie Vins blancs
Pays Suisse
Provenance Vaud Lavaux
SousProvenance ---
Nom ---
NomDescript Réserve du Château de Chillon blanc
Alc ---
pH ---
Prix Horeca 13.9
Prix revendeur 12.51
Médaille Vin primé