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La Maison du Lézard

St-Saphorin, La Maison du Lézard, Lavaux AOC - 2017 - 75 cl

Carton de 6 bouteilles ( par bt.)

  Swiss Wine

Description

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Région viticole
Suisse, Vaud Lavaux

 

Cépage(s)
Chasselas

 

Terroir(s)
Le vignoble de St-Saphorin bénéficie d'un ensoleillement généreux, grâce à son exposition plein sud. Le terroir se caractérise par un sol alcalin de nature légère à moyenne et de texture limoneuse-sableuse, caractérisée par la présence de grès, de sédiments rocheux et de dépôts alluvionnaires

 

Oenologue
Daniel Dufaux

 

Vinification
Après un pressurage lent et doux, la fermentation se déroule pendant plusieurs jours sous des conditions de température relativement basses, afin de générer un maximum de gras et de rondeur tout en conservant la finesse et la typicité du bouquet. C'est durant l'élevage de six mois en cuves que se déroule la fermentation malolactique qui procure au vin son excellente noblesse

 

 

Notes de dégustation

Apparence
Belle robe jaune citron, profonde, claire et étincelante

 

Nez
Nez puissant, fruité et floral, aux notes de fleurs de tilleul, de mangue et de pamplemousse

 

Palais
Belle attaque fraîche et puissante, généreuse et ample, de belle race, grâce à sa structure complexe et équilibrée

 

Vin et mets
En apéritif, avec une terrine de poissons ou de légumes, une dorade en papillote, une truite meunière, des filets de perche du lac, des asperges en sauce mousseline ou avec un saucisson froid, une salade de museau de boeuf ou avec des fromages à pâte dure

 

Bouteille
Bordelaise

 

 

Emballage
Carton de 6 bouteilles 75 cl

 

Emballage Remise Vous économisez
10 5% Jusqu'à CHF 47.70
Emballage Carton
Catégorie Vins blancs
Pays Suisse
Provenance Vaud Lavaux
SousProvenance St-Saphorin
Nom Henri Badoux SA
NomDescript St-Saphorin MdL
Alc ---
pH ---
Prix Horeca 13.9
Prix revendeur 12.51
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