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Tradition
Yvorne, Petit Vignoble, Chablais AOC - 2019 - 70 cl
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Weinbauregion
Schweiz, Waadt Chablais
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)
Terroir
Der terrassenförmig angebaute Weinberg liegt am Fuss des 1584 durch einen Bergrutsch entstandenen Schuttkegels. Er profitiert von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung
Önologe
Daniel Dufaux
Weinbereitung
Die Trauben werden langsam und sanft gepresst. Danach vollzieht sich die Gärung während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett bewahrt. Maolaktische Gärung abgeschlossen
Robe
Tiefes Zitronengelb, hell glitzernd
Nase
Zart und köstlich. Haselnuss- und gebrannte Mandelaromen, unterstrichen von mineralischen Noten nach Feuerstein
Gaumen
Elegant, mächtig und rassig. Frische Lindenblütenaromen, begleitet von einer eindrucksvollen mineralischen Note. Seine grosszügige Struktur umhüllt den Gaumen
Finale
Das mächtige, seidige Finale verleiht ihm Rasse und Eleganz
Gastronomie
Zum Aperitif; zu einer Fisch- oder Gemüseterrine; Forellen nach Müllerinart; Spargeln an Mousselinesauce. Aber auch zu Krustentieren, Nieren, einer Kalbfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Er begleitet ebenfalls bestens Hartkäse
Flasche
Waadtländer 1822
Verpackung
Kartons zu 6 Flaschen 70 cl
Verpackung | Rabatt | Sie sparen |
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8 | 5% | Bis zu CHF 52.56 |
Verpackung | Karton zu |
Catégorie | Vins blancs |
Pays | Suisse |
Provenance | Vaud Chablais |
SousProvenance | Yvorne |
Nom | Henri Badoux SA |
NomDescript | Yvorne Petit Vignoble |
Alc | --- |
pH | --- |
Prix1 | 17.4 |
Prix2 | 15.66 |
Médaille | 1 |
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