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5982

Tradition

Yvorne, Petit Vignoble, Chablais AOC - 2018 - 70 cl

Karton zu 6 Flaschen ( pro Fl.)

  Swiss Wine

Beschrieb

vaud_chablais.gif

 

Weinbauregion
Schweiz, Waadt Chablais

 

Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)

 

Terroir
Der terrassenförmig angebaute Weinberg liegt am Fuss des 1584 durch einen Bergrutsch entstandenen Schuttkegels. Er profitiert von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung

 

Önologe
Daniel Dufaux

 

Weinbereitung
Die Trauben werden langsam und sanft gepresst. Danach vollzieht sich die Gärung während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett bewahrt. Maolaktische Gärung abgeschlossen

 

 

Degustationsnotizen

Robe
Tiefes Zitronengelb, hell glitzernd

 

Nase
Zart und köstlich. Haselnuss- und gebrannte Mandelaromen, unterstrichen von mineralischen Noten nach Feuerstein

 

Gaumen
Elegant, mächtig und rassig. Frische Lindenblütenaromen, begleitet von einer eindrucksvollen mineralischen Note. Seine grosszügige Struktur umhüllt den Gaumen

 

Finale
Das mächtige, seidige Finale verleiht ihm Rasse und Eleganz

 

Gastronomie
Zum Aperitif; zu einer Fisch- oder Gemüseterrine; Forellen nach Müllerinart; Spargeln an Mousselinesauce. Aber auch zu Krustentieren, Nieren, einer Kalbfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Er begleitet ebenfalls bestens Hartkäse

 

Flasche
Waadtländer 1822

 

Verpackung
Kartons zu 6 Flaschen 70 cl 

 

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8 5% Bis zu CHF 39.80
Verpackung Karton zu
Catégorie Vins blancs
Pays Suisse
Provenance Vaud Chablais
SousProvenance Yvorne
Nom Henri Badoux SA
NomDescript Yvorne Petit Vignoble
Alc ---
pH ---
Prix1 17.4
Prix2 15.66
Médaille 1
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