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Tradition

Ollon - Domaine Grange Volet - Pinot Noir, Chablais AOC - Clos, Domaines & Châteaux - 2019 - 70 cl

CHF 105.00

Karton zu 6 Flaschen (CHF 17.50 pro Fl.)

  Membre de Clos, Domaines et Châteaux

  Swiss Wine

Beschrieb

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Weinbauregion
Schweiz, Waadt Chablais

 

Rebsorte(n)
Pinot Noir (Blauburgunder)

 

Klima
Exponiertes Föhntal.

 

Terroir
Die fünf Hektaren umfassende Domäne liegt an steiler Felsflanke. Der Weinberg in Hanglage mit bis 46% Gefälle, ist in Terrassen angebaut. Kieselschicht auf granithaltigem Unterboden

 

Önologe
Daniel Dufaux

 

Weinbereitung
Farbextraktion während 8 bis 10 Tagen und Temperaturerhöhung bis 28°C über 2 bis 3 Tage. Malolaktische Gärung beendet

 

 

Degustationsnotizen

Robe
Tiefes Rot, violett schimmernd

 

Nase
Intensive, zarte Aromen, floral und fruchtig

 

Gaumen
Ausgeglichener Geschmack mit frischen Tanninen; schöne Entfaltung

 

Finale
Leicht würzig

 

Gastronomie
Kalbskotelett an Rahmsauce, panierte Kalbsschnitzel, Eintopf, Kalbsnieren, geschmortes Rindfleisch

 

Flasche
Waadtländer 1822

 



 

Verpackung
Kartons zu 6 Flaschen 70 cl

 

 

Verpackung Rabatt Sie sparen
8 5% Bis zu CHF 42.00
Verpackung Karton zu
Catégorie Vins rouges
Pays Suisse
Provenance Vaud Chablais
SousProvenance Ollon
Nom Henri Badoux SA
NomDescript Ollon Pinot Noir Domaine Grange Volet
Alc ---
pH ---
Prix1 13.9
Prix2 12.51
Médaille 1
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