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Der Wein und die Menschen

EINE GESCHICHTE VON MÄNNERN UND IHREM KÖNNEN

Die von Geschichte und Charme geprägten Weinberge des Waadtländer Chablais werden von ihren Liebhabern fürsorglich verwöhnt.

Im Verlauf der Jahrzehnte hat Badoux Vins diese Terroirs gezähmt und gelernt, sich den Launen des Klimas anzupassen, um mit Leidenschaft, Ausdauer und Fachkenntnis das Beste aus diesen kostbaren Rebsorten herauszuholen.

Das Weinjahr im Frühling

Die Arbeit in den Weinbergen und Kellern

Sie fragen sich worin die Arbeit im Rebberg im Verlauf eines Weinjahrs besteht? Was geschieht zwischen März und Mai? Mondovino hat sich bei grossen Schweizer Winzern eingeladen; Kommen Sie mit uns auf eine Reise, und entdecken Sie Jahreszeit um Jahreszeit eines Weinjahrs. In diesem Video sind wir bei Henri Badoux SA Vins in Aigle (VD)

Swiss Wine - SCHWEIZ

Swiss Wine - SCHWEIZ

Herb und seidig, einfach und komplex, traditionell und erfinderisch, präzise und provozierend, rustikal und zart; Die Menschen sind, wie der Wein, den sie produzieren, voller Widersprüche. Diese Unterschiede, diese geografische, kulturelle oder soziale Diversität, führt jedoch immer zu einer einzigen Konklusion: Ein jeder versucht, erstklassige Weine zu produzieren.

2014 - Das Eintauchen im Genfersee vor dem Schloss Chillon

Eintauchen von 330 Flaschen – 16. Januar 2014

Die Eidechse wagt den Sprung ins kalte Wasser. Ein önologisches Experiment, geleitet von Daniel Dufaux, Önologe und Direktor von Henri Badoux SA. Am Fuss des Schloss Chillon wurden einige Crus (Badoux Brut, le Clos de Chillon, Pinot Noir Lettres de Noblesse) 20 Meter tief im Wasser versenkt, um deren Entwicklung im Verlauf der Jahre zu verfolgen. Bei einer Tiefe von 20 Metern ist die Temperatur von ca. 10 Grad konstant, es herrscht völlige Dunkelheit, die Feuchtigkeit ist maximal und der Sauerstoffgehalt sehr schwach…

Spätlese 24. Januar 2015

Spätlese

Spätlese – BADOUX VINS in Aigle – unseres "Lettres de Noblesse" Pinot Gris d'Aigle, Vendange tardive, Chablais AOC.


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